Anahi x Mauro Colagreco

Une carte signée Mauro Colagreco

Pour la grande réouverture d’Anahi, Riccardo Giraudi crée la surprise et invite le chef Mauro Colagreco à signer la carte. Son souhait ? Proposer des recettes qui célèbrent sa culture argentine, son histoire et ses souvenirs d’enfance dont le fameux Asado, symbole de ses racines culinaires et synonyme de jour de fête.

« Une évidence lorsque Carmina et Riccardo m’ont proposé de collaborer avec eux afin de faire revivre le restaurant argentin Anahi. Une opportunité pour moi, de créer une carte inspirée de ma famille, de mes origines et de mes souvenirs d’enfance. » Mauro Colagreco

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La renaissance grâce à Riccardo Giraudi, le retour en grace de Carmina

Anahi possède cette aura des mythes de la vie parisienne. Sa faïence a traversé les époques avec brio. Jadis une boucherie-charcuterie, puis restaurant argentin, puis le repaire incontournable des soirées du Tout-Paris, Anahi a repris vie en 2017 grâce à Riccardo Giraudi.

« C’est incroyable, l’énergie et les bonnes ondes que dégage ce restaurant… J’ai visité beaucoup de tables à travers le monde, de New York à Tokyo, en passant par Londres, mais je n’y ai jamais passé de soirées comme ici. En fait, je crois que j’ai toujours rêvé d’en être le propriétaire. C’est autant un honneur qu’une grande responsabilité ! ». Riccardo Giraudi

Riccardo Giraudi

Horaires & Contact

Horaires & Contact

Le restaurant Anahi vous accueille le mercredi, jeudi & dimanche de 19h00 à 23h00 et le vendredi samedi de 19h00 à 23h30

Anahi Paris
49 Rue Volta
75003 Paris

+33 1 83 81 38 00

contact@anahi-paris.com